اروع قلب اللوز
+5
papicha Bisarista
Admin
miral mimi
ملكة الخيال
rayen
9 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
اروع قلب اللوز
المقادير:
كيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثير
للحشو :
حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني...
التحضير:
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,
تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,
يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
كيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثير
للحشو :
حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني...
التحضير:
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,
تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,
يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
rayen- نائبة مديرة الموقع
- عدد المساهمات : 143
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 26
الموقع : الجزائر
رد: اروع قلب اللوز
العفو حبيبتي
rayen- نائبة مديرة الموقع
- عدد المساهمات : 143
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 26
الموقع : الجزائر
رد: اروع قلب اللوز
شكرا عزيزتي
miral mimi- مشرفة
- عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 25
الموقع : تبسة
rayen- نائبة مديرة الموقع
- عدد المساهمات : 143
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 26
الموقع : الجزائر
رد: اروع قلب اللوز
وااااااااااااااااو
شكرا
شكرا
papicha Bisarista- مشرفة عامة
- عدد المساهمات : 386
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 25
الموقع : tebessa
رد: اروع قلب اللوز
العفو حبيبتي
rayen- نائبة مديرة الموقع
- عدد المساهمات : 143
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 26
الموقع : الجزائر
رد: اروع قلب اللوز
بارك الله فيك ...ريان
Minous- عدد المساهمات : 121
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
العمر : 23
الموقع : تبسة
رد: اروع قلب اللوز
بوركت
suithgirle- عدد المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 24/08/2014
العمر : 25
الموقع : تبسة
رد: اروع قلب اللوز
موضوع رائع
tinker belle- عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 20
الموقع : تبسة
رد: اروع قلب اللوز
جزاك الله خيرا
asil la fleur- عدد المساهمات : 307
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 21
الموقع : tebessa
رد: اروع قلب اللوز
جزاك الله خيرا ... ريان
tinker belle- عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 20
الموقع : تبسة
رد: اروع قلب اللوز
merci
tinker belle- عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 20
الموقع : تبسة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى