حلويات خفيفه ولذي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف miral mimi في السبت أغسطس 02, 2014 1:00 pm

بسم الله الرحمان الرحيم
*المقادير ...
لفافة من عجين الباف
نصف ليتر من الحليب
سكر بودره
عصير برتقالة + قشر برتقالة مبشور
90 غرام من صفار البيض (3-4 صفار بيض)
100 غرام من السكر
40 غرام من دقيق الذرة
1/4 ليتر من الكريمة السائلة (كاملة الدسم)

*الطريقة ...
1- يُبرش قشر البرتقالة برشاً ناعماً فوق الحليب ثم يُغلى المزيج في قِدر على النار.
2- يُخلط السكر مع صفار البيض ودقيق الذرة وعصير البرتقال في وعاء.
3- تُنزع القِدر عن النار ويُصبّ الحليب فوق مزيج البيض والدقيق، ويُخفق جيداً،
ثم يُعاد إلى القِدر ويُغلى مع تحريكه باستمرار
حتى يتحول المزيج إلى كريم باتيسيار (كاسترد).
يُترك ليبرد.

4- تُخفق الكريما السائلة حتى تتحول إلى شانتيلي،
ثم تُخلط برفق مع الكريم باتيسيار، وتوضع في البراد.
5- تُمدّ عجينة الباف، توخز بالشوكة وتُدخل إلى الفرن
بين صينيّتي خبز على حرارة 180 درجة لمدّة 8 دقائق.

6- تُنزع الصينية ويُنثر السكر البودره فوق عجينة الباف،
ثم تُدخل مجدداً إلى الفرن حتى نحصل على تجميد مذهّب للسكر.
7- يقطع العجين حسب الشكل المرغوب، ثم يُشكّل الميل-فوي بتعاقب العجين،
ثم الكريما ثم العجين ثم الكريما، وننتهي بطبقة من العجين في الأعلى.
يمكن تزيين الميل-فوي بقطع من البرتقال المقشر.

*تُقدّم باردة
avatar
miral mimi
مشرفة

عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 18
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف Admin في السبت أغسطس 02, 2014 2:25 pm

شكراا
avatar
Admin
مديرة الموقع

عدد المساهمات : 257
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 18
الموقع : tebessa

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arikarikachi.forumalgerie.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف papicha Bisarista في الثلاثاء أغسطس 05, 2014 8:46 pm

جزاك الله خيرا
avatar
papicha Bisarista
مشرفة عامة

عدد المساهمات : 386
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 18
الموقع : tebessa

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف بنت البادية في الأحد أغسطس 10, 2014 4:41 pm

شكرا لك على الاضافة

بنت البادية

عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 05/08/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف miral mimi في الخميس أغسطس 21, 2014 11:18 am

شكرا لكم على المرور
avatar
miral mimi
مشرفة

عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 18
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف amoula في الجمعة أغسطس 22, 2014 12:25 pm

شكرا ياأحلى رورو في العالم
avatar
amoula

عدد المساهمات : 40
تاريخ التسجيل : 11/07/2014
العمر : 21
الموقع : tebessa

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف miral mimi في الجمعة أغسطس 22, 2014 1:10 pm

العفو ياأحلى خالة في العالم  
Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed 
avatar
miral mimi
مشرفة

عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 18
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف Minous في الإثنين أغسطس 25, 2014 1:12 pm

merci ...afnan
avatar
Minous

عدد المساهمات : 121
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
العمر : 17
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف miral mimi في الخميس أغسطس 28, 2014 6:17 pm

العفو موسى
avatar
miral mimi
مشرفة

عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 18
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف tinker belle في السبت أغسطس 30, 2014 2:56 pm

شكرا
avatar
tinker belle

عدد المساهمات : 493
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 14
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف miral mimi في السبت أغسطس 30, 2014 3:13 pm

العفو
شكرا لك على المرور
avatar
miral mimi
مشرفة

عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 18
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف asil la fleur في الخميس سبتمبر 04, 2014 10:54 am

بارك الله فيك
avatar
asil la fleur

عدد المساهمات : 307
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 15
الموقع : tebessa

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف tinker belle في الخميس أغسطس 27, 2015 7:39 pm

جزاك الله خيرا
avatar
tinker belle

عدد المساهمات : 493
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 14
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات خفيفه ولذي

مُساهمة من طرف tinker belle في الإثنين أغسطس 31, 2015 6:58 pm

مرسي
avatar
tinker belle

عدد المساهمات : 493
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 14
الموقع : تبسة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى