كعكة الشكولاته
+4
miral mimi
بنت البادية
papicha Bisarista
Admin
8 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كعكة الشكولاته
1 . المكوّنات
علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
225 مل من الماء
2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من خلاصة الفانيلا
200 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
1 من صفار البيض
1 كوب أو 100 غ من مسحوق الكاكاو
1 ملعقة طعام أو 15 غ من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام من اللبن الزبادي
لتغليفة الكعكة:
2 ملاعق طعام أو 30 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
¾ كوب من السكر البودرة
1½ ملاعق طعام من الماء
2 . طريقة التحضير
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة المذوّبة، الماء، خلاصة الفانيليا، البيض، صفار البيض واللبن في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا والملح. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.
يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.
لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.
بالعافية
علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
225 مل من الماء
2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من خلاصة الفانيلا
200 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
1 من صفار البيض
1 كوب أو 100 غ من مسحوق الكاكاو
1 ملعقة طعام أو 15 غ من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام من اللبن الزبادي
لتغليفة الكعكة:
2 ملاعق طعام أو 30 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
¾ كوب من السكر البودرة
1½ ملاعق طعام من الماء
2 . طريقة التحضير
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة المذوّبة، الماء، خلاصة الفانيليا، البيض، صفار البيض واللبن في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا والملح. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.
يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.
لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.
بالعافية
رد: كعكة الشكولاته
شكرا لك
papicha Bisarista- مشرفة عامة
- عدد المساهمات : 386
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 25
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
بوركت في الطرح وجزاك الله خيراا
بنت البادية- عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 05/08/2014
رد: كعكة الشكولاته
بإنتضار القادم
papicha Bisarista- مشرفة عامة
- عدد المساهمات : 386
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 25
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
وبك زاد نوره
papicha Bisarista- مشرفة عامة
- عدد المساهمات : 386
تاريخ التسجيل : 10/07/2014
العمر : 25
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
شكرا لكم على المرور
miral mimi- مشرفة
- عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 25
الموقع : تبسة
رد: كعكة الشكولاته
شكرا لك سوسو على الموضوع الجميل
واش رورو هذا
واش رورو هذا
amoula- عدد المساهمات : 40
تاريخ التسجيل : 11/07/2014
العمر : 28
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
merci ... admin
Minous- عدد المساهمات : 121
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
العمر : 23
الموقع : تبسة
رد: كعكة الشكولاته
لك مني جزيل الشكر
asil la fleur- عدد المساهمات : 307
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 21
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
ردك رائع اسولة حبوبي
miral mimi- مشرفة
- عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 14/07/2014
العمر : 25
الموقع : تبسة
رد: كعكة الشكولاته
شكرا لك حبيبتي
asil la fleur- عدد المساهمات : 307
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 21
الموقع : tebessa
رد: كعكة الشكولاته
سوسو...merci
tinker belle- عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 20
الموقع : تبسة
رد: كعكة الشكولاته
بارك الله فيك
tinker belle- عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 27/08/2014
العمر : 20
الموقع : تبسة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى